A DULY TECH é a formadora e recheadora digital da BRALYX desenvolvida para negócios que desejam aumentar a produtividade, ampliar o cardápio e produzir salgados e doces com mais controle e padronização.
Seu grande diferencial é a possibilidade de fabricar produtos com até dois recheios, além de produtos listrados e em duas cores*, sem a necessidade de adaptações durante a produção.
Com a DULY TECH, é possível criar combinações diferenciadas, como coxinha de frango com requeijão e biscoitos em duas cores, agregando variedade e valor ao seu portfólio.
A DULY TECH produz até 8.000 peças por hora com um recheio e até 4.000 peças por hora com dois recheios, de acordo com o peso, o formato e as características da massa e dos recheios utilizados.
A máquina fabrica uma grande variedade de salgados e doces fritos, assados ou cozidos em até seis formatos diferentes, com pesos que variam de 7 a 180 g. Para produtos maiores, é possível utilizar o kit opcional para até 220 g.
Coxinhas, bolinhas, croquetes, quibes, empadas, pão de queijo, churros, biscoitos, cookies, nhoques e bolinhos são apenas algumas das possibilidades.
São mais de 60 opções somente no receituário BRALYX!
Um dos principais diferenciais da DULY TECH é seu painel de controle digital intuitivo, desenvolvido para simplificar a configuração da máquina e tornar a operação mais ágil.
Por meio de comandos individuais, o operador pode realizar ajustes precisos da massa, dos recheios, do molde e do tempo de parada, facilitando a definição do tamanho, da parede de massa e da quantidade de cada recheio.
O painel permite armazenar até 500 receitas com suas respectivas configurações. Dessa forma, ao trocar o produto, o operador pode selecionar uma receita já cadastrada e recuperar os parâmetros utilizados anteriormente.
As informações armazenadas podem incluir os tipos de bicos de massa e recheio, o guia de massa e as configurações do cabeçote, reduzindo o tempo de preparação e facilitando a repetição das receitas.
Selecione a receita, recupere os ajustes e comece a produzir com mais rapidez e padronização.
Confira outras vantagens da DULY TECH:
- MAIS PADRONIZAÇÃO: auxilia na repetição do tamanho, do formato, da parede de massa e da quantidade de cada recheio.
- CONTROLE FRONTAL: facilita o acesso aos comandos e permite que o operador permaneça do mesmo lado da máquina.
- ESTRUTURA EM AÇO INOX: oferece resistência, durabilidade e mais higiene ao processo produtivo.
- COMPLETA: acompanha esteira transportadora, quatro moldes, nove bicos de massa, três bicos de recheio, kit churros, tubo para salsicha e sistema para duplo recheio.
- CUSTOMIZÁVEL: conta com uma ampla linha de moldes, bicos, carimbos e acessórios vendidos separadamente.
- GARANTIA BRALYX: um ano de garantia total e mais quatro anos de garantia para a estrutura em aço inox, conforme as condições comerciais.
- SUPORTE BRALYX: treinamento, assistência técnica e orientação para sua produção.
A DULY TECH é indicada para diferentes negócios e demandas:
- fábricas de salgados e doces;
- buffets e serviços de festas;
- padarias e confeitarias;
- supermercados;
- cozinhas profissionais;
e outros negócios que desejam ampliar o cardápio com produtos diferenciados.
Produza mais, crie novas combinações e mantenha o padrão das suas receitas com a tecnologia da linha MAXIFORM TECH.
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2 Pontas
Bolinha
Croquete
Gota
Kit Churros
Travesseiro
Tubo de Salsicha
Fino
Médio
Grande
Kit 220g
São diversos bicos, moldes e carimbos e outros dispositivos como: carimbo risólis (diversos tamanhos), bico quadrado, bico triangular, bico pitanga, molde especial corte reto, cortador salsicha, e muito mais. Consulte toda linha de acessórios Maxiform.
Cuna de recheio (L/gal): 5L
Segundo recheio (L/gal): 6,5L / 1,7gal
Cuba de massa (L/gal): 5L
Dimensões (Comp. x Alt. x Larg.): 1207 x 1027 x 617mm / 3ft11,4" x 2ft2,4" x 3ft 4.4"
Eletricidade: 220V | MONO| 1,02kW (1,39CV)
Peso líquido (aprox.) kg/lb: 98kg/ 216,05lb
Oferecemos 1 ano de garantia* e suporte técnico. A Bralyx disponibiliza assistência para todas as máquinas. Consulte as condições com a área de vendas.
¹Pode variar conforme tipo de massa, recheio e tamanho e formato do produto.
²A máquina fabrica produtos de até 180g (Dependendo do tipo de massa, recheio e tamanho do produto). Produtos de maior peso use o kit 220g (acessório opcional).
³Opcional
*Consulte as condições com a área de vendas.
Coxinha Duplo Recheio
Empada Duplo Recheio
Almondega Recheada
Biscoito Listrado
Bolinho de Bacalhau
Bolinho Caipira
Bolinho de Costela
Bolinha de Queijo
Cakepop
Chipe Recheada
Churros
Cigarrete
Cookie Recheado
Coxinha
Coxinha Creme
Cuscuz Paulista
Dadinho de Tapioca
Docinhos de Festa
Enroladinho de Salsicha
Goiabinha
Grissini
Quibe
Mini Pizza
Nhoque Recheado
Pão de Queijo Recheado
Petit Gateau
Risoles
Travesseirinho